クミンが効いたモロッコの温野菜サラダ

モロッコの温野菜サラダです。クミンが入るのでカレーのようなスパイシーな味になります。

材料（1〜2人分）

• トマト　1個
• パプリカ（赤）　1個
• パプリカ（黄色）1個
• ニンニク　一片
• トマトペースト　100ml
• クミンパウダー　適量
• 塩　適量
• こしょう　適量

作り方

1. 野菜は角切りにする。
2. ニンニクはすりおろす。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたら野菜を入れ、調味料で味付けする。（トマトは潰しながら炒める。）
4. トマトペーストを好きな量入れ、塩胡椒で味を整えます。

Point

• ブリトーにしたり、パンに乗せて食べても美味しいです！